2027德国慕尼黑IBA国际烘焙展览会将于 2027 年 10 月 24 日至 28 日在德国慕尼黑展览中心举行，是面向全球烘焙与糖果行业的旗舰贸易展会。展会围绕烘焙设备、生产工艺、原料配料、包装、零售终端与数字化解决方案，汇集烘焙企业、设备制造商、原料供应商、零售与餐饮服务商以及行业专业观众。

展会内容覆盖工艺烘焙、整厂解决方案、质量管理、数字化、可持续发展、健康食品趋势以及新人才培养等重点方向，并通过生产技术、原料与配料、流程优化、包装技术、信息技术、销售与 POS 等产品分区展示行业创新。

2025 届展会汇聚了 985 家展商、来自 46 个国家，吸引了来自 149 个国家的 49,115 名观众，展示规模达到 100,000 平方米。这些历史数据体现了 iba 在国际烘焙与糖果产业链中的持续影响力和跨国采购吸引力。