SIAL Shanghai 2026 是面向全球食品与饮料产业的国际商贸平台，将于 2026 年 5 月 18 日至 20 日在上海新国际博览中心举办。展会以全球全品类一站式采购为定位，连接进口食品、休闲食品、乳制品、高端饮品及新茶饮、粮油及调味品、方便食品、生鲜冷冻食品等多个核心品类。

本届上海展预计达到 200,000 平方米规模，汇聚来自 75 个国家和地区的 5,000+ 家展商，携 350,000+ 件食饮产品亮相，并吸引来自 125 个国家和地区的 180,000+ 名专业人士到场。展会通过 Match Me 商贸配对、SIAL 世界食品产业峰会、SIAL 创新大赛等活动，强化选品、趋势洞察与成交转化能力。

围绕 18 大主题与国际餐饮供应链专区，展会集中呈现全球风味食品、区域名优产品、供应链解决方案与创新饮食趋势，并引入 Tutto Pizza 主题展区等特色内容，服务零售、电商、餐饮、进出口贸易和渠道采购等多类专业买家。