2027美国旧金山国际食品展览会是 Specialty Food Association 旗下聚焦特色食品行业的专业贸易展会，于 2027 年 1 月 17 日至 19 日在旧金山莫斯康中心举行。展会定位为年度开年行业活动，围绕品牌与买家连接、趋势发布、产品发现、试吃互动与行业社交展开。

Winter FancyFaire 以特色食品与饮料新品、买家配对、沉浸式现场体验和行业研究内容为核心，覆盖展商展示、趋势解读、社交活动和本地联动场景。2026 首届活动已吸引超过 12,000 名业内人士、1,000 多家展商和来自 30 个国家的参展企业，为后续旧金山届奠定了专业买家和品牌交流基础。