Shanghai International Fisheries and Seafood Exhibition 2026
Dedicated to aquaculture, fishery technologies, and processing trade, helping exhibitors reach East China and export aquaculture companies, distributor channels, and sourcing buyers.
Shanghai International Fisheries and Seafood Exhibition 2026
Dedicated to aquaculture, fishery technologies, and processing trade, helping exhibitors reach East China and export aquaculture companies, distributor channels, and sourcing buyers.
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2026长三角·美食文化大会 期间，同时举办 数10场 专业的餐饮论坛暨国际餐饮技能专业的厨艺赛事，我们将邀请到国际上 100多位 资深的 烹饪大师组成评委阵容团 ，分别在 中餐、西餐、西点、食品艺术类、海鲜刺身姿造、面食邀请赛、民间乡厨等 各大项目赛事厨艺技能比拼， 中国顶级大师和裁判团 现场为选手点评打分。 活动名称 2026长三角·美食文化大会 活动时间及地点 2026年8月26-29日 上海新国际博览中心 主办单位 上海歌华展览策划有限公司 上海艾歌展览服务有限公司 2026长三角美食文化大会组委会 环球首发.胡润中国食品百强榜组委会 上海市冷冻食品行业协会
又是一年“鲑”期至。本届论坛，由 2026第20届上海国际渔博会 与 海鲜指南 强强联合、共同主办一-作为全球水产贸易领域极具影响力的年度盛会， 上海国际渔博会汇聚了从源头捕捞、加工流通到终端消费的全产业链资源，为三文鱼产业搭建了高规格的国际对话与合作平台。 在其强势赋能之下， 第九届“中国·三文鱼产业发展高峰论坛”如约而至。 不知不觉间，这场盛会从最初的行业圈子交流，一步步成长为全球三文鱼产业链上下游共同期待的品牌盛会;九年来，我们共同见证了进口三文鱼规模从十亿级迈向百亿级，经历了中国市场从消费启蒙到全球核心市场的蜕变，记录了产业消费从高端餐饮走向家庭餐桌的全链路革新。这些产业变化的背后，是每一位在座的新老朋友的深耕与坚守。 今年，新老朋友即将再次齐聚，我们将论坛主题定为 “破界向新，鲑味无穷” 。破的是旧边界，向的是新未来。而核心要聊的，正是产业正在发生的真实变化： 2026年 进口规模在狂飙 回顾2025年，中国全年进口大西洋鲑16.13万吨，同比激增近50%，增速令全球瞩目；2026年前2月，这一进口量已达3.6万吨，同比激增 61% ，热度继续攀升。毋庸置疑的是， 中国正成为全球三文鱼增长的绝对引擎。 2026年 加工在提速 从沿海到内陆，从一线到下沉，中国的三文鱼加工厂正在水面之下加紧布局。前置加工、区域分拨、定制化切配……全行业正不约而同尝试“运输更快”“离消费者更近”的各类解法。这是中国的三文鱼供应链走向更便捷、更成熟的发展标志。 2026年 渠道在裂 变 据不完全统计，中国市场冰鲜三文鱼消费在终端市场的销售渗透率已达40%-60%山姆、盒马、永辉、叮咚等渠道都将三文鱼刺身作为生鲜冷柜上的必备单品；直播、带货、社区团购、线下鲜切店正在批量创造新场景、新吃法；儿童辅食、老年易食、即食沙拉、刺身拼盘……每一个细分场景都是新的增长点。 2026年 行业边界在消失 2026年，行业边界在消失。进口商延伸做加工，加工商布局餐饮和电商，经销商至源头做直采……To B和To C的产业角色日益模糊；有的向外拓疆，有的向内深耕。行业的业务边界，正在模糊和重构。 2026年 国产产能在崛起 当前，中国沿海陆基项目稳步运营，内地陆基项目不断破土，海上养殖工船进入全流程生产测试，陆海接力模式更加成熟……资本的涌入、技术的爆发，正在重塑国产鲑鳟鱼的供给能力。 2026年，可能是近10年中国三文鱼消费市场增量最高的一年。 如此大的增量、如此快速的发展、如此巨大的潜力，这些新的增长点将流向哪些新渠道、新城市、新场景？产业链上下游如何提前卡位，共享增长红利？边界消融之后，谁在定义新的行业秩序？ 这些问题，亟待行业在面对面的沟通交流中厘清。新的一年，海鲜指南将继续携手上海国际渔业博览会，正式向全产业链同仁发出邀请—— 2026年8月26日 ，2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛暨“2026中国三文鱼年度榜”颁奖盛典 将在上海新国际博览中心举办，诚邀全球三文鱼生产、加工、贸易、餐饮、零售、投资等领域的老友新朋，齐聚中国市场三文鱼行业规模最大、规格最高、圈子最纯的年度盛会现场，看最新趋势，聊真实心声，晓多元信息，找新发展机会！ 会议时间 2026年8月26日 会议地点 中国·上海新国际博览中心 同期展会 第20届上海国际渔业博览会 主办单位 上海国际渔业博览会 海鲜指南 会议亮点 九年坚守，口碑相传。 作为连续九届匠心打造的行业会议品牌，中国·三文鱼产业发展高峰论坛已成为中国三文鱼行业中规模最大、规格最高、圈层最纯的年度盛会。 直击一线，洞悉前沿。 现场大咖嘉宾将深度解读全球与中国市场最新产业趋势。许多关键判断和圈内洞察，只有置身现场才能感受行业当下温度。 八大主产国，源头齐聚一堂 挪威、智利、法罗群岛、冰岛、苏格兰、澳大利亚、加拿大、新西兰全球核心产区生产商代表悉数到场，一手源头资源高效对接。 全产业链决策者，都在现场 从生产商、贸易商、加工物流，到HORECA、连锁餐饮、商超电商，你的同行和关键合作方，都在现场。 展+会联动，声量加倍 同期携手第20届上海国际渔业博览会，共享数万专业采购商与观众流量，实现会议 + 展会双重品牌曝光。 年度颁奖盛典，与标杆同台 同期举办 “2026 中国三文鱼年度榜” 颁奖盛典，与行业标杆企业同台，共同见证年度高光时刻。 破界向新 鲑味无穷 8月26日 上海 全球三文鱼品牌年度盛会 2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛 暨“2026中国三文鱼年度榜”颁奖盛典 我们现场 不见不散
作为全球水产贸易盛会，上海国际渔博会始终以 “链接全球资源，赋能产业升级” 为使命。 展会携手《冻见锋芒・食力绽放》冻品巅峰盛典，以五维一体战略布局（资源聚合 + 知识赋能 + 人脉拓展 + 渠道对接 + 流量引爆） 为全产业链带来一场颠覆传统的行业革命！ 汇聚全球3000+参展商，覆盖海鲜、冻品、餐饮食材、冷链物流全产业链。 从俄罗斯帝王蟹、挪威三文鱼等高端海产，到预制菜、速冻面点等新兴品类，近万件展品将集中呈现全球食材精华。 更有10万+专业观众（含头部餐饮采购总监、连锁品牌创始人）齐聚， 构建 “源头直供 - 渠道对接 - 终端消费” 的闭环生态， 让您一次掌握行业核心人脉与资源。
当一条鱼能定义一个品类，一个单品即可锚定万亿赛道！水产行业正迎来大单品驱动增长的黄金时代。新品想从消费市场中脱颖而出，便要让企业的创新成果跳出实验室与生产线，让大单品化身行业价值锚点，用极致产品力叠加优质宣发渠道，最终将大单品锻造成供需双侧的价值通货。 为解决企业新品宣发与采购商爆品寻源的双向困境，上海渔博会特在现场设立爆款新品发布区，爆款新品索引在此集中亮相，采购商无需辗转寻觅，便能一览年度水产爆款新品，实现 “展 示即获客，体验即决策” 的精准对接。我们特别策划“浪潮·鲜锋盛典——2025年度水产爆款新品发布"，本活动旨在为参展企业搭建一个独一无二的新品发布舞台，助力企业将精心研发的新品推向市场，挖掘潜在爆品，为供需双方搭建便捷的贸易桥梁，率先占领市场高地。 入围产品现场展示 所有入围2025年度水产爆款新品发布的产品，均会在展会现场爆款新品发布区集中展示！ TOP10荣誉时刻 TOP10 的获奖产品现场颁发荣誉奖牌； 获得现场媒体采访一次； 官方微信公众号推文一篇(展后发送)； 产品将在官方媒体矩阵宣推并录入广告投放； 获奖新品将在展后报告、宣传资料等官方渠道中重点推荐的机会。 2026 WorldSeafood巡展中，现场展示获奖新品，持续曝光。 TOP30权益加磅 TOP30 的爆款新品将获得现场互动区品鉴权益（限时）； TOP30 的爆款新品将获得现场推介区宣讲权益（限时）。
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2026长三角·美食文化大会 期间，同时举办 数10场 专业的餐饮论坛暨国际餐饮技能专业的厨艺赛事，我们将邀请到国际上 100多位 资深的 烹饪大师组成评委阵容团 ，分别在 中餐、西餐、西点、食品艺术类、海鲜刺身姿造、面食邀请赛、民间乡厨等 各大项目赛事厨艺技能比拼， 中国顶级大师和裁判团 现场为选手点评打分。 活动名称 2026长三角·美食文化大会 活动时间及地点 2026年8月26-29日 上海新国际博览中心 主办单位 上海歌华展览策划有限公司 上海艾歌展览服务有限公司 2026长三角美食文化大会组委会 环球首发.胡润中国食品百强榜组委会 上海市冷冻食品行业协会
又是一年“鲑”期至。本届论坛，由 2026第20届上海国际渔博会 与 海鲜指南 强强联合、共同主办一-作为全球水产贸易领域极具影响力的年度盛会， 上海国际渔博会汇聚了从源头捕捞、加工流通到终端消费的全产业链资源，为三文鱼产业搭建了高规格的国际对话与合作平台。 在其强势赋能之下， 第九届“中国·三文鱼产业发展高峰论坛”如约而至。 不知不觉间，这场盛会从最初的行业圈子交流，一步步成长为全球三文鱼产业链上下游共同期待的品牌盛会;九年来，我们共同见证了进口三文鱼规模从十亿级迈向百亿级，经历了中国市场从消费启蒙到全球核心市场的蜕变，记录了产业消费从高端餐饮走向家庭餐桌的全链路革新。这些产业变化的背后，是每一位在座的新老朋友的深耕与坚守。 今年，新老朋友即将再次齐聚，我们将论坛主题定为 “破界向新，鲑味无穷” 。破的是旧边界，向的是新未来。而核心要聊的，正是产业正在发生的真实变化： 2026年 进口规模在狂飙 回顾2025年，中国全年进口大西洋鲑16.13万吨，同比激增近50%，增速令全球瞩目；2026年前2月，这一进口量已达3.6万吨，同比激增 61% ，热度继续攀升。毋庸置疑的是， 中国正成为全球三文鱼增长的绝对引擎。 2026年 加工在提速 从沿海到内陆，从一线到下沉，中国的三文鱼加工厂正在水面之下加紧布局。前置加工、区域分拨、定制化切配……全行业正不约而同尝试“运输更快”“离消费者更近”的各类解法。这是中国的三文鱼供应链走向更便捷、更成熟的发展标志。 2026年 渠道在裂 变 据不完全统计，中国市场冰鲜三文鱼消费在终端市场的销售渗透率已达40%-60%山姆、盒马、永辉、叮咚等渠道都将三文鱼刺身作为生鲜冷柜上的必备单品；直播、带货、社区团购、线下鲜切店正在批量创造新场景、新吃法；儿童辅食、老年易食、即食沙拉、刺身拼盘……每一个细分场景都是新的增长点。 2026年 行业边界在消失 2026年，行业边界在消失。进口商延伸做加工，加工商布局餐饮和电商，经销商至源头做直采……To B和To C的产业角色日益模糊；有的向外拓疆，有的向内深耕。行业的业务边界，正在模糊和重构。 2026年 国产产能在崛起 当前，中国沿海陆基项目稳步运营，内地陆基项目不断破土，海上养殖工船进入全流程生产测试，陆海接力模式更加成熟……资本的涌入、技术的爆发，正在重塑国产鲑鳟鱼的供给能力。 2026年，可能是近10年中国三文鱼消费市场增量最高的一年。 如此大的增量、如此快速的发展、如此巨大的潜力，这些新的增长点将流向哪些新渠道、新城市、新场景？产业链上下游如何提前卡位，共享增长红利？边界消融之后，谁在定义新的行业秩序？ 这些问题，亟待行业在面对面的沟通交流中厘清。新的一年，海鲜指南将继续携手上海国际渔业博览会，正式向全产业链同仁发出邀请—— 2026年8月26日 ，2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛暨“2026中国三文鱼年度榜”颁奖盛典 将在上海新国际博览中心举办，诚邀全球三文鱼生产、加工、贸易、餐饮、零售、投资等领域的老友新朋，齐聚中国市场三文鱼行业规模最大、规格最高、圈子最纯的年度盛会现场，看最新趋势，聊真实心声，晓多元信息，找新发展机会！ 会议时间 2026年8月26日 会议地点 中国·上海新国际博览中心 同期展会 第20届上海国际渔业博览会 主办单位 上海国际渔业博览会 海鲜指南 会议亮点 九年坚守，口碑相传。 作为连续九届匠心打造的行业会议品牌，中国·三文鱼产业发展高峰论坛已成为中国三文鱼行业中规模最大、规格最高、圈层最纯的年度盛会。 直击一线，洞悉前沿。 现场大咖嘉宾将深度解读全球与中国市场最新产业趋势。许多关键判断和圈内洞察，只有置身现场才能感受行业当下温度。 八大主产国，源头齐聚一堂 挪威、智利、法罗群岛、冰岛、苏格兰、澳大利亚、加拿大、新西兰全球核心产区生产商代表悉数到场，一手源头资源高效对接。 全产业链决策者，都在现场 从生产商、贸易商、加工物流，到HORECA、连锁餐饮、商超电商，你的同行和关键合作方，都在现场。 展+会联动，声量加倍 同期携手第20届上海国际渔业博览会，共享数万专业采购商与观众流量，实现会议 + 展会双重品牌曝光。 年度颁奖盛典，与标杆同台 同期举办 “2026 中国三文鱼年度榜” 颁奖盛典，与行业标杆企业同台，共同见证年度高光时刻。 破界向新 鲑味无穷 8月26日 上海 全球三文鱼品牌年度盛会 2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛 暨“2026中国三文鱼年度榜”颁奖盛典 我们现场 不见不散
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当一条鱼能定义一个品类，一个单品即可锚定万亿赛道！水产行业正迎来大单品驱动增长的黄金时代。新品想从消费市场中脱颖而出，便要让企业的创新成果跳出实验室与生产线，让大单品化身行业价值锚点，用极致产品力叠加优质宣发渠道，最终将大单品锻造成供需双侧的价值通货。 为解决企业新品宣发与采购商爆品寻源的双向困境，上海渔博会特在现场设立爆款新品发布区，爆款新品索引在此集中亮相，采购商无需辗转寻觅，便能一览年度水产爆款新品，实现 “展 示即获客，体验即决策” 的精准对接。我们特别策划“浪潮·鲜锋盛典——2025年度水产爆款新品发布"，本活动旨在为参展企业搭建一个独一无二的新品发布舞台，助力企业将精心研发的新品推向市场，挖掘潜在爆品，为供需双方搭建便捷的贸易桥梁，率先占领市场高地。 入围产品现场展示 所有入围2025年度水产爆款新品发布的产品，均会在展会现场爆款新品发布区集中展示！ TOP10荣誉时刻 TOP10 的获奖产品现场颁发荣誉奖牌； 获得现场媒体采访一次； 官方微信公众号推文一篇(展后发送)； 产品将在官方媒体矩阵宣推并录入广告投放； 获奖新品将在展后报告、宣传资料等官方渠道中重点推荐的机会。 2026 WorldSeafood巡展中，现场展示获奖新品，持续曝光。 TOP30权益加磅 TOP30 的爆款新品将获得现场互动区品鉴权益（限时）； TOP30 的爆款新品将获得现场推介区宣讲权益（限时）。
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